miércoles, 30 de noviembre de 2016

TAGE ANDERSEN. Creador de Arte.

En la entrada anterior tocamos el tema de las flores, diseños florales, algo que realmente ¡me gusta!

Entonces no podemos pasar sin conocer a Tage Andersen, florista danes y artista, es un gran pensador, escultor, cocinero y diseñador.



 Andersen abrió su primera tienda de flores en 1967 en su ciudad natal de Kjellerup, Jutlandia y hoy en día es propietario de una "boutique floral y museo" en Copenhague; una tienda mágica llena de flores, objetos de arte y muebles que él mismo hace, plantas, pájaros y jaulas de pájaros que se asemejan a obras de arte.







Nacido y criado en Dinamarca, Tange Andersen fue educado como chef de repostería antes de abrir su primera boutique de flores; a celebrado numerosas exposiciones en Dinamarca, ganó varios premios por sus piezas y es autor de seis libros, todo lo que crea es algo más que arreglos florales.



Usa viejas jaulas de alambre atadas, hierros oxidados, espejos, frutas, es impresionante y hermoso como crea un mundo de imaginación.

En la boutique de Copenhague, ademas de tienda es sala de exposiciones, estudio y esta abierto al público, sorprende también la cantidad de pájaros exóticos que tiene y comentan que hasta un pavo puedes encontrarte suelto, y un patio interior.





Tiene una granja en Suecia, una granja que huele a poesía, Gunillaber; en ella encontraras obras de arte que te harán creer que estas en un mundo de fantasía, está abierto al público.







Dice que la flor que más le apasiona es la Camelia "La flor perfecta que florece en la peor época del año".

viernes, 18 de noviembre de 2016

POTAFIORI MILANO. Flores, Sabor y Música.

Potafiori se trata de una combinación fascinante de flores, sabor y música, todo encabezado por Rosalba Piccinni, cantante y florista.

Potafiori se encuentra en Milano en  la zona de Bocconi, un barrio rico en restaurantes y populares bares de vinos.

Diseñado por Michele Pasini, Barbara Ghidoni y Marco Donati de Storage Associati en Milán.

Su diseño interior es espectaculamente sobrio y minimalista pero con esas notas de calidez ;resaltan las paredes limpias de hormigón, para sostener los arcos originales de los interiores del edificio del S.XX






Las barras son enormes placas de piedra caliza rugosa de la zona, los suelos son de madera, que aporta esa sensación de calidez, están restaurados y pintados en color avena que contrasta con las paredes grises y con la estructura de latón en color amarillo; las mesas están lacadas en negro junto con las sillas de Cassina a juego.


Hay un gran contraste de colores entre el gris de las paredes y el amarillo,verde y rosado de las plantas y flores, acompañado todo por una luz muy cálida.


Puedes ir a tomarte un café,degustar sus exquisitos platos realizados por el joven Giorgio Bresciani con una comida sencilla y mediterránea que trasformará un plato en una experiencia única desde el punto de vista estético y  puedes quedar en el café-bar nocturno en el que podrás escuchar música del piano y cantar jazz a Rosalba Piccinni.





Todo esto rodeado de un entorno floral maravilloso; Potafiori esta por encima de una tienda de flores, puedes encontrar flores cortadas, plantas ornamentales, ramas, raíces y bulbos, junto con ladrillos, cuerdas, alambres, plásticos y metales, conforman el paisaje de dentro; se completa con una colección de objetos de diseño realizados exclusivamente para Potafiori por Elizabeth Bell y Lorenzo Gaetani entre los que podrás encontrar una colección textil con  manteles con detalles orientales y estampados florales de William Morris.






Así en este entorno podrás tomar el desayuno, almorzar y cenar, que mejor lugar para estar que donde hay música comida y flores y con la cuenta un pequeño ramo de encargo compuesto en el momento.


lunes, 7 de noviembre de 2016

Shugaa Bangkok. Amantes del dulce.

Shugaa está situado en el conocido barrio de Ekamai en Bangkok, con un espectacular diseño obra de Party Space Design un estudio tailandés.
Shugaa es un delicado postre de estilo francés del chef tailandés, que creo un menú creativo y un postre en plato.

Este diseño de postres también será el eje para realizar el diseño interior del local.
El diseño interior tomará como elemento referente el azúcar, su forma como moléculas y aspecto cristalino, es su máxima inspiración.

La fachada principal es una enorme vidriera con forma poligonal de madera, se puede ver el cálido interior de madera y verde menta, añadiendo un moderno y lujoso toque mediante el elemento de color rosa y dorado y destacando el revestimiento de mármol para la barra.



Al entrar el cliente se encuentra con el comedor principal, que es la zona donde se puede sentar a disfrutar de su postre en sus mesas o en la barra.



Una instalación de polígonos cuelgan del techo alrededor de la parte delantera, que se inspira en los cristales del azúcar.





Pero lo que más destaca de la sala es la escalera, ese diseño espectacular inventando una escalera de cristal de azúcar, mediante la organización de cajas acrílicas formando una escalera de caracol, la cual te lleva a la parte superior, zona más intima y tranquila ideal para la lectura, trabajo y que en ocasiones sirve de taller para impartir clases de postres, para los enamorados del azúcar;
Desde esta zona tienes una perspectiva ideal para ver trabajar al chef en la preparación de los exquisitos postres.




Se a buscado trasmitir un toque de modernidad y lujo.

Realmente conseguido, es de estos sitios de los que ves y se te quedan en la cabeza por lo diferente en todos los aspectos; y para terminar os voy a decir como es este plato que le da el nombre al local Shugaa es un tratamiento elaborado que combina helado de te verde casero con melón, mochi japonés, frijoles rojos y una tarta de té verde llena de crema de castaña y morder el diminuto postre el CrumpB un dulce en forma de hongo hecho con crema inglesa, manzana caramelizada y Earl Grey.



Hay infinidad de postres y a cual más sorprendente, pasen y vean.